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　　美好生活从美好教育开始，“美好教育”离不开“美好午餐”，继10月8日，郑州市郑东新区中小学全面启动在校午餐和校内课后服务工作，率先开启“官方带娃”新模式后，这个冬天，郑州各区陆续开启“美好午餐”新模式，暖心又暖胃。随着郑州中小学午餐供餐工作扎实稳步推进，郑州中小学在校午餐时代已经到来！   　　管城区的学生吃上了13元的“校园午餐”   　　13元，能吃到什么样的午餐呢？土豆炖牛肉、白油豆腐、白菜肉片、青菜豆腐汤外加白米饭！这是12月18日郑州市管城区银莺路小学的学生们吃到的在校营养午餐。这一天与管城区银莺路小学的学生们一样享受在校营养午餐的还有管城区紫东路小学、南十里铺小学、青山路小学等12所试点小学的学生们。   　　据介绍，管城区开启配餐的12所试点小学均为“内部供餐”，即学校食堂为本校的孩子们做出热腾腾的午餐，无需远程配送。   　　为做好午餐供应工作，管城区教体局先后走访了杭州、深圳、青岛等地学校，了解、学习供餐经验，确定了“质量为先，试点先行”的工作原则，选定首批12所小学作为试点，重点针对学生用餐质量、用餐营养分配、餐具细节及课后延时服务等环节，反复调查研究，并邀请家委会成员进行实地考察，最终制订工作方案。   　　10月29日上午，管城区教体局联合区市场监督管理局在南十里铺小学召开了管城区午餐供餐工作现场会，全区51所中小学校长现场确定了管城区的餐标为13元。   　　经过一系列前期的精心准备工作，才有了管城区学生们的13元营养午餐。据悉，管城区目前在校学生5.4万余人，其中就餐学生3.9万余人，占全区学生总数的73%。除了12所试点小学外，管城区阳光实验小学、东关小学、创新街小学等21所学校具备自建食堂条件，预计将于2020年1月底改造完毕，明年春季开学实行全面供餐。同期，管城区外国语小学、回民第一小学、回民第二小学等11所不具备自建食堂条件的学校将于2020年1月2日全面配餐。   　　郑州多区试点在校供餐服务，预计明年春季开学全覆盖   　　截至目前，郑州市郑东新区、惠济区、二七区、金水区、经开区等多区已陆续开始试点午餐供餐服务，预计明年春季开学全覆盖。   　　10月8日，郑东新区69所公办义务教育阶段学校全部实现午餐供餐。在午餐供应方面，郑东新区采用了校内食堂供餐方式和第三方企业的集体配送方式。目前已对辖区内20所学校食堂进行了改造扩容，并通过严格审查，从48家第三方企业中选出6家企业为郑东新区的49所学校提供午餐配送服务，使辖区内近7万名学生享受到了在校午餐和课后延时服务。   　　2019年秋季开学初，郑州市惠济区公办小学和中学在原有食堂供餐的基础上，通过错峰就餐等举措，有需求学生供餐比例由29％提高至52％。在实现2020年秋季开学学校食堂自主供应全体学生午餐目标前，该区将暂时采取企业配餐的形式满足学生用餐需求。2020年1月前，按照“一校一策”的原则，惠济区将完成食堂改扩建期间的企业配餐准备工作。2020年8月前，该区学校现有食堂全部改为自主经营，力争25个食堂改扩建项目建成投用，实现有就餐需求学生全部在校就餐。   　　11月11日，郑州市二七区陇西小学（含南校区）、政通路小学、实验小学、佛岗小学、艺术小学、四季路二小等6所学校开始试点供餐。目前，该区有30所学校通过学校食堂和企业配餐的方式为学生提供就餐服务，午餐供应学校比例超过1/3。2020年元旦后，二七区所有中小学将完成食堂提档升级和集中配餐供餐供应准备工作开始试供餐。春节后所有学校实现午餐供餐全覆盖。   　　12月2日，郑州市金水区金沙小学、金水区凤凰双语小学、金水区丰产路小学、金水区未来小学、金水区纬四路小学等10所学校实现校外企业供餐。12月17日，位于金水区文化绿城小学的“卫星厨房”建成投入使用，孩子们吃上了省内首家“中央厨房+卫星厨房”供应午餐。目前，金水区已有31所学校通过校内食堂供餐、校外企业配送、“中央厨房+卫星厨房”供餐、邻近学校食堂供餐等4种方式提供午餐供餐服务，占全区学校的50.8%。到2020年春季开学后，金水区学校全面实现午餐供餐工作。   　　经开区现有36所公办中小学，学生32370余名。12月16日，经开区中小学开始第一批学校午餐配送供应，本月18日将完成全区25335名就餐中小学生午餐供应全覆盖。按照“透明、自愿、公益”的基本原则，学生午餐价格根据健康、营养和经济的原则进行制定。所需餐费由学校食堂负责人根据成本价格向在校就餐学生监护人收取，由学校午餐服务专项工作组进行价格监督。   　　保障孩子们舌尖上的安全，郑州教育人很用心   　　学校食品安全工作一直是影响学校乃至社会安全稳定的大事，对学生身体健康意义重大，是深受社会广泛关注、人民群众非常关心的大事。在校午餐，家长们除了关心孩子吃得好不好，营养是否能达到，更多的，是对用餐安全的关注。营养午餐，不仅要吃得饱，也要吃得好。为了保障孩子们的舌尖上的安全，郑州市各区也是下足了功夫。   　　为保证每一位学生都能吃上放心可口的午餐，二七区前期调研时，专门安排学校发放了午餐申请表，对学生是否有过敏史、民族等事项进行统计。在筛选配餐企业时，二七区专门成立了由供餐学校负责人、教师代表、学生家长代表共计40余人的评审组。家委会代表全程参与到餐饮企业的考察中，从蔬菜种植到生产，再到制作、配餐过程，每一步都进行了细致的考察。   　　金水区教体局牢牢把好食品安全关口，要求校领导每餐与学生共同享用，家长代表每周陪餐不少于2次，并对学校食堂食材采买、食品加工等流程全程检查。依托网络传输技术，通过电脑、手机等终端设备，实现学校供餐各环节、全时段、全方位监控。   　　为了保障食品安全，郑东新区聚源路小学不仅做到了留样这样的基础措施，所有配餐的流程都可以在配餐室的监控查取到，此外，学校还配备了联络员，对于菜品食用量和学生对于菜品的喜爱程度统一记录，及时给教文体局反馈，让配餐公司进行调整。郑东新区众意路小学则制定了食品留样制度、陪餐制度、配餐间管理制度、食物中毒应急预案、配餐间清洗消毒制度、从业人员培训管理制度、配餐工作人员职责及请假、领餐等多项表格，基本涵盖了供餐过程的各个方面。   　　从小的层面看，午餐仅仅是我们三餐中的一餐；从大的层面看，午餐的营养与安全关系到郑州数十万余名学生，更牵系着郑州千千万万家长的心。距离2020年仅有短短的十天，而郑州各区的午餐供应工作的路却还很长。让学校食堂成为孩子眼中总能吃到好吃的菜的地方，在陪餐家长眼中是比家里做得更到位，很多细节令人非常感动的地方，是我们郑州教育人努力的目标与方向。   　　美好生活从美好教育开始，“美好教育”离不开“美好午餐”。郑州教育人有信心，也有决心，让孩子们享受到“美好午餐”，感受到“美好教育”，未来可期！