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 为切实保障全县人民群众的身体健康和饮食安全，消除牛羊肉质量安全隐患，商水县食药局根据县食安委要求，配合县食安办及其他相关部门在全县范围内集中开展了牛羊肉质量安全治理行动。 此次集中治理行动以关键环节为切入点，加强源头治理，加大了对屠宰环节的监管，强化监督检查力度，严格检疫程序，严厉查处屠宰环节待宰牛注水违法行为以及牛羊养殖环节使用“瘦肉精”等非法添加剂和违禁药物行为，充分应用检验检测科技手段，开展风险排查和集中治理，切实加大对牛羊肉的市场监管力度，防止食品安全事故的发生。并加大了对牛羊肉使用量大的餐饮单位的监督检查，特别是增强了对清真餐饮店、清真食堂以及各类快餐速食餐饮服务单位的检查力度。截至目前，商水县食药局共出动执法人员260人次，检查农贸市场26个，超市及经营门店620户次，各类餐饮服务单位120户次，警示教育10户。通过整治，我县销售假冒伪劣等不合格牛羊肉及制品的违法行为得到了有效遏制，牛羊肉质量安全集中治理行动取得了阶段性成果，牛羊肉市场经营秩序得到了进一步提高。