为进一步增强学校食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识有效预防学校食品安全事故的发生，确保全校师生的饮食健康与安全，,食堂从业人员应具备的卫生操作要求,食品加工制作
为进一步增强学校食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，有效预防学校食品安全事故的发生，确保全校师生的饮食健康与安全，8月31日上午，漯河市郾城区李集镇牛王庙小学对食堂从业人员进行食品安全从业人员培训。
此次培训的内容主要有学校餐饮安全“十落实”、学校餐饮安全“十严禁”、学校集体用餐禁用食品清单、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等方面的法规和知识。
通过此次培训，全体工作人员及食堂从业人员巩固了食品卫生与安全知识，再一次熟悉了食品加工过程的规范操作，提高了安全意识和责任感。此次培训闫冲伟校长表示：“民以食为天，食以安为先，食堂管理要坚持预防为主，常抓不懈，才能消除隐患，杜绝食品安全事故的发生。我们将齐心协力把学校食品安全工作做得更好，办出学生满意、家长放心的，社会认可的好食堂。”
（通讯员 田铮 供稿）
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